Langhe Nebbiolo Ansemla Giacomo D.O.C.G

Der Nebbiolo aus der Langhe entfaltet sich am besten nach einigen Jahren der Reifung, die von der Lage abhängt, in der er geerntet wurde. Die Trauben stammen von Rebstöcken in Serralunga d’Alba, die nach Südwesten ausgerichtet und zwischen 30 und 60 Jahre alt sind. Nach der Gärung wird der Wein für 12-16 Monate in 30-40 hl-Flaschen ausgebaut. In der Nase finden sich Aromen von Lakritz, Rosen und Gewürzen mit einer ausgeprägten Erdigkeit. Der Gaumen folgt der Nase mit dicht gepackten Aromen von Süßholzwurzel, Rosen und etwas Kirschwasser. Die feinen, dichten Tannine verleihen dem Wein Struktur und Griffigkeit. Mit Dekantierung kann dieser Wein jetzt genossen werden, aber er wird von einigen weiteren Jahren der Reifung profitieren.